Madlavning & ølbrygning

Navn Start Start tid Ugedag Sted Underviser  
Mezze - arabiske forretter til vegetarer og veganere 28‑10‑2019 17:00 Man Rødding Skole Yasmin Khalil
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  

På den anden side af middelhavet kaldes små forretter Mezze. Det arabiske køkken byder på solforkælede ingredienser og fortryllende krydderier. Vi vil tilberede små retter, dips, og en del fingerfood. Mange af de ting er nemme at forberede og er egnede til at indgå hverdagens madplan som lille highlight i tilbehør. Især om vinteren kan det være spændende at afprøve krydderier og råvarer på en ny måde. Det vi laver er egnet til at indgå i din hverdag, i madpakken, lige som at byde på til gæster.

Der afregnes råvarer med underviseren direkte på dagen ca 150-200 kr.

 

Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 19265
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 28-10-2019 17:00
Mødegange: 1
Lektioner: 6
Undervisere: Yasmin Khalil
Priser:
Almen DKK 200,00
Ølbrygning 30‑11‑2019 09:00 Lør Brårup Skole Jørgen Sonne Kristensen
Se mere   Luk  
  • Navn: Ølbrygning
  • Start: 30‑11‑2019
  • Start tid: 09:00
  • Ugedag: Lør
  • Sted: Brårup Skole
  • Underviser: Jørgen Sonne Kristensen
  • :
Se mere   Luk  

Lær at brygge øl på en dag og få ca. 10 liter nybrygget øl med hjem til færdiggæring.

Underviser Jørgen Sonne Kristensen er tidligere brygger på Fur Bryghus og Ørbæk Bryggeri. Han kender alt til ølbrygningens finesser. Ved hjælp af både teori og praksis bliver du klogere på humle, malt, gær og vand, urtkogning og meget andet. 

Ølsmagning fra brygmesterens egen produktion hører naturligvis også til. På dagen er der mad og håndbrygget øl fra Jørgens egen produktion. Du får masser at ideer til udstyr, opskrifter og møder andre der som dig ønsker at brygge øl til eget forbrug. Du får også instruktion i flaskning af dit eget bryg. Kursisterne arbejder sammen 2 og 2 på 20 liters mikrobryganlæg. 

Medbring din egen gærbeholder som den øl du brygger på dagen kan gære i. Alternativt vil der være mulighed for køb af gærbeholder til 150,- kr. med aftapningshane på kursusdagen. Beholderen kan rumme 20 liter øl, du får selv 10 liter med hjem så der er også plads til din makkers øl.

Kurset kører uden offentligt tilskud.

 

Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 19260
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 30-11-2019 09:00
Mødegange: 1
Lektioner: 8
Undervisere: Jørgen Sonne Kristensen
Priser:
Almen DKK 1.200,00