Madlavning & ølbrygning

Navn Start Start tid Ugedag Sted Underviser  
Gæstemenu med æbler 24‑10‑2019 18:00 Tor Rødding Skole Inge Boe Nielsen
Se mere   Luk  
  • Navn: Gæstemenu med æbler
  • Start: 24‑10‑2019
  • Start tid: 18:00
  • Ugedag: Tor
  • Sted: Rødding Skole
  • Underviser: Inge Boe Nielsen
  • :
Se mere   Luk  

Æbler er andet end æblekage og æbleflæsk.
Vi laver en lækker 3 retters gæstemenu, hvor vi bruger æbler i alle retter.
Der arbejdes i små grupper. Medbring forklæde og egne knive og drikkevarer til maden.

Materialepris: 100,- pr. person som afrgnes med underviseren

Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 19266
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 24-10-2019 18:00
Mødegange: 1
Lektioner: 4
Undervisere: Inge Boe Nielsen
Priser:
Almen DKK 160,00
Greenies 26‑10‑2019 11:00 Lør Rødding Skole Inge Dorthe Knudsen
Se mere   Luk  
  • Navn: Greenies
  • Start: 26‑10‑2019
  • Start tid: 11:00
  • Ugedag: Lør
  • Sted: Rødding Skole
  • Underviser: Inge Dorthe Knudsen
  • :
Se mere   Luk  

Lær at lave en lækker greenie fyldt med smag & næring!

De fleste mennesker har styr på hvad en smoothie er, men mange er i tvivl om hvad en greenie er... Det er helt enkelt en lækker fløjlsblød drik, lavet af blendede grønsager, lidt flydende og evt. ekstra smag. Greenies indeholder meget lidt frugt, hvor smoothies overvejende består af frugt og bær.

På dette kursus skal vi lave og prøvesmage en masse lækre greenies der booster sundheden, og i mit køkken skal både mad og drikke smage godt. Derfor vil vi med udgangspunkt i grønsager, øve os i forskellige smagskombinationer, så medbring et åbent sind og friske smagsløg ... I får brug for dem.

60 kr. til råvarer afregnes med underviseren

Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 19261
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 26-10-2019 11:00
Mødegange: 1
Lektioner: 4
Undervisere: Inge Dorthe Knudsen
Priser:
Almen DKK 275,00
Mezze - arabiske forretter til vegetarer og veganere 28‑10‑2019 17:00 Man Rødding Skole Yasmin Khalil
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  

På den anden side af middelhavet kaldes små forretter Mezze. Det arabiske køkken byder på solforkælede ingredienser og fortryllende krydderier. Vi vil tilberede små retter, dips, og en del fingerfood. Mange af de ting er nemme at forberede og er egnede til at indgå i hverdagens madplan som en lille highlight i tilbehør. Især om vinteren kan det være spændende at afprøve krydderier og råvarer på en ny måde. Det vi laver er egnet til at indgå i din hverdag, i madpakken, lige som at byde på til gæster.

Der afregnes råvarer med underviseren direkte på dagen ca 150-200 kr.

 

Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 19265
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 28-10-2019 17:00
Mødegange: 1
Lektioner: 6
Undervisere: Yasmin Khalil
Priser:
Almen DKK 200,00
Cupcakes 31‑10‑2019 18:00 Tor Rødding Skole Inge Boe Nielsen
Se mere   Luk  
  • Navn: Cupcakes
  • Start: 31‑10‑2019
  • Start tid: 18:00
  • Ugedag: Tor
  • Sted: Rødding Skole
  • Underviser: Inge Boe Nielsen
  • :
Se mere   Luk  

Pynt de flotteste cupcakes.
Vi laver forskellige toppings og fremstiller pynt i fondant, og bruger forskellige tyller.
Medbring forklæde.

Materialepris som afregnes med underviser: 100,- pr. person. (Du får 10 kager med hjem)

Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 19267
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 31-10-2019 18:00
Mødegange: 1
Lektioner: 4
Undervisere: Inge Boe Nielsen
Priser:
Almen DKK 160,00
Ølbrygning 30‑11‑2019 09:00 Lør Brårup Skole Jørgen Sonne Kristensen
Se mere   Luk  
  • Navn: Ølbrygning
  • Start: 30‑11‑2019
  • Start tid: 09:00
  • Ugedag: Lør
  • Sted: Brårup Skole
  • Underviser: Jørgen Sonne Kristensen
  • :
Se mere   Luk  

Lær at brygge øl på en dag og få ca. 10 liter nybrygget øl med hjem til færdiggæring.

Underviser Jørgen Sonne Kristensen er tidligere brygger på Fur Bryghus og Ørbæk Bryggeri. Han kender alt til ølbrygningens finesser. Ved hjælp af både teori og praksis bliver du klogere på humle, malt, gær og vand, urtkogning og meget andet. 

Ølsmagning fra brygmesterens egen produktion hører naturligvis også til. På dagen er der mad og håndbrygget øl fra Jørgens egen produktion. Du får masser at ideer til udstyr, opskrifter og møder andre der som dig ønsker at brygge øl til eget forbrug. Du får også instruktion i flaskning af dit eget bryg. Kursisterne arbejder sammen 2 og 2 på 20 liters mikrobryganlæg. 

Medbring din egen gærbeholder som den øl du brygger på dagen kan gære i. Alternativt vil der være mulighed for køb af gærbeholder til 150,- kr. med aftapningshane på kursusdagen. Beholderen kan rumme 20 liter øl, du får selv 10 liter med hjem så der er også plads til din makkers øl.

Kursusprisen er inklusiv en sanwich til frokost 10 liter øl

Kurset kører uden offentligt tilskud.

 

Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 19260
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 30-11-2019 09:00
Mødegange: 1
Lektioner: 8
Undervisere: Jørgen Sonne Kristensen
Priser:
Almen DKK 1.200,00
Pizzakursus 18‑01‑2020 10:00 Lør Dalsgaards Gårdbageri Dorthe Dalsgaard
Se mere   Luk  
  • Navn: Pizzakursus
  • Start: 18‑01‑2020
  • Start tid: 10:00
  • Ugedag: Lør
  • Sted: Dalsgaards Gårdbageri
  • Underviser: Dorthe Dalsgaard
  • :
Se mere   Luk  

Her lærer du at lave den perfekte pizza. På kurset arbejdes der med koldhævet dej som er forberedt dagen før - samtidig med at I ælter jeres egne deje som i får med hjem. Pizzaerne pyntes og bages i Dalsgaards stenovn. Efter bagningen nyder vi resultatet og udveksler dagens erfaringer. Se evt. mere her: https://www.facebook.com/Hønsehuset-1083505521829224/

Kursusprisen er inklusiv råvarer mv.

Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 20168
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 18-01-2020 10:00
Mødegange: 1
Lektioner: 4
Undervisere: Dorthe Dalsgaard
Priser:
Almen DKK 350,00